Simon et Fils
B
B
Boisé
au goût de fût neuf

Bouchonné
au goût de bouchon

Bouquet
ensemble des sensations olfactives : Ensemble des odeurs et parfums du vin.

Bourru
troublé par la lie
Brillance
Limpidité, éclat lumineux.

Brillant
avec des reflets vifs

Brut
à la douceur nulle

Bulles
Inexistantes, collées au verre, lentes, grosses, moyennes, légères, fines, rapides