Simon et Fils
N
N
Nerveux
très acide et très moelleux à la fois : qui allie force et vivacité.

Nervosité
liée à l'acidité, a du caractère

Net
franc et droit : sans éléments complexes, au goût agréable et franc.
Neutre
sans personnalité

Noble
ayant des qualités supérieures.

Nuances
Vins blancs : Or blanc, jaune pâle, jaune clair, jaune paille, jaune serin (vif), jaune ambré (vins blancs)
Vins rouges : Rouge violet, rouge cerise griotte, pourpre, grenat, rubis, rouge brique, rouge orangé, rouge brun